Preparamos una natilla mezclando las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla. Sobre la mezcla se vierte poco a poco la leche, que estará fría, y se va revolviendo al mismo tiempo. Se tendrá en cuenta la cantidad de leche que se vierte a fin de que la natilla quede espesa.
Poner todo al baño María y retirar antes de que hierva. A continuación, se dispone una pasta de hojaldre fina. Se enrolla alrededor de algún objeto cilíndrico, que tenga resistencia al calor, de unos 5 cm.de diámetro, dejando abiertos ambos extremos del cilindro.
Se cuece en el horno durante unos minutos y se saca para que se enfríe.
Se corta el hojaldre en canutillos y vamos rellenando el hueco que deja el cilindro con la natilla hecha anteriormente y espolvoreamos con el azúcar glass. |