1 taza de apio en rodajas
2 cebollas medianas
200 gr. de champiñones en rodajas finas
0,5 tazas de guisantes al natural
2 huevos cocidos cortados en 4 gajos
200 gr. de jamón york en tiras gruesas
1 cucharada de maizena
1 cucharada de margarina
2 tazas de menestra de verduras
1 pizca de pimienta
1 pollo grande en cuartos
500 gr. de puré de patatas
1 pizca de sal

Se cuece el pollo con las cebollas y el apio en muy poca agua, hasta que la carne comience a desprenderse de los huesos.
Se retira del fuego y se termina de separar la carne y colocándola en un recipiente para horno, mezclada con el apio y la cebolla, la menestra de verduras, los guisantes, el jamón y los champiñones.
Se le añade la sal y la pimienta y pone encima los gajos de huevo.
Se rocía con una taza de caldo, en la que se habrá desleído la maicena y se cubre todo con el puré de patatas moteado con margarina.
Finalmente, se introduce en el horno bien caliente hasta que el puré se haya gratinado.