300 gr. de espinacas
125 cc. de leche
50 gr. de mantequilla
300 gr. de patatas
1 pizca de sal

Se cuecen las patatas hasta que estén blandas.
En otra cazuela se calienta la leche, se pone la mantequilla con las patatas y se tritura hasta conseguir una crema.
Poner mantequilla en una sartén, añadir las espinacas hasta que estén tiernas. Agregar la crema, preparada anteriormente y se sazona con sal. Mantener en el fuego, removiendo, hasta que se dore.