50 gr. de aceitunas verdes
50 gr. de aceitunas negras
2 pastillas de caldo concentrado
1 col blanca tierna
1 litro de leche
250 gr. de cebollas picadas gruesas
3 cucharadas de aceite
400 gr. de tomates al natural de bote
1 pizca de sal

Separar las hojas de la col, lavarla, secarla y cortarla en juliana.
Poner en una cacerola grande, con leche y hervir. Añadir los cubos de caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Escurrirlo y mantenerlo al calor.
Rehogar en el aceite las cebollas, agregar los tomates picados y cocinar un rato, luego incorporar las aceitunas y el repollo escurrido. Sazonar con sal, cocinar todo junto unos minutos y servir bien caliente.