TARTA DE LIMÓN

Ingredientes (masa quebrada) :

250 Grs. de harina
150 Grs. de mantequilla
1 Huevo
20 Grs. de azúcar, sal, agua
1 Cucharada de Cointreau

Ingredientes (relleno) :

180 Grs. de azúcar
150 Grs. de nata
5 Huevos
¼ Litro de zumo de limón
Limones para decorar

Preparación (masa quebrada) :

Hacer un volcán con la harina y añadir la mantequilla en pomada, el huevo, el azúcar, la sal, el agua y la cucharada de Cointreau. Amasar con los dedos con cuidado, rompiendo constantemente la masa para que no coja liga. Una vez bien amasada, dejar reposar 1 hora.

Estirar la masa con un rodillo y forrar un molde de tarta. Pinchar el fondo con un tenedor, para que no se infle al hornear.

Hornear a temperatura media hasta que tome color.

Preparación (relleno) :

Mezclar los huevos con el azúcar, batir bien, añadir el zumo de limón y la nata.

Rellenar el molde y hornear de 20 a 25 minutos.

RESTAURANTE LUR MAITEA Nuestra tienda, situada en Fernando el Santo 5, pronto cumplirá 7 años de vida. En este tiempo nuestra oferta de productos ha ido creciendo hasta convertirse en toda una alternativa para los que no disponen de demasiado tiempo o ganas para cocinar. Ya no hay excusas para no comer bien a diario�Lur Maitea Catering surgió con la intención de acercar la alta cocina a todas aquellas personas que no disponen del tiempo necesario para su elaboración. Además de contar con la tienda al público, realizamos catering completo (camareros, cubertería, vajilla) a domicilio. Ya no existe ninguna excusa para no disfrutar de nuestros platos en todos sus acontecimientos especiales. Un ambiente selecto, ideal para cualquier celebración. Servicio de aparcacoches, buena comunicación, cocina cuidada, espacio luminoso. La decoración es clásica, la cocina tradicional y creativa. Gran variedad en la carne. Fernando El Santo, 5 28010 Madrid Telefono: 91 308 62 25 / 91 310 50 18 restaurante@lurmaitea.com http://www.lurmaitea.com/