250 gr. de almendras molidas
250 gr. de azúcar glass
2 huevo, las claras
1 cucharadita de mantequilla

Se baten las claras a punto de nieve. Se mezclan con el azúcar glass y las almendras molidas.
Se ponen montoncitos de la masa en papel parafinado y después en una bandeja de horno, untada con mantequilla y se hornean a 150 grados centígrados durante 20-30 minutos.