100 cc. de aceite de oliva
4 peras
1 pizca de pimienta
4 rodajas de piña en lata
3 puerros
1 pizca de sal
1 kg. de solomillo de cerdo
1 vaso de vino blanco
2 zanahorias
1/2 vaso de zumo de piña

Se salpimentan los solomillos y se doran. En este aceite se rehogan las zanahorias y los puerros, cortado todo en rodajas.
Se pone la carne de nuevo en la olla y se añaden las peras peladas y partidas, las rodajas de piña, un poco de agua y el zumo de la lata de piña.
Se cierra la olla y se deja cocer 45 minutos en olla normal.
La carne se parte en rodajas y se rocía con su salsa y las frutas.