500 gr. de sardinas limpias de piel y espinas
200 cc. de aceite de oliva
2 dientes de ajos pelados
1 cucharadita de pimentón picante
1 pizca de sal
1 cucharadita de pimentón dulce

Colocar las sardinas por capas en una fuente.
Machacas los ajos en un mortero y añadir el pimentón y el aceite de oliva y sal. Poner toda la mezcla anterior encima de las sardinas y procurar que toda la mezcla entre por todas las capas de las sardinas.
Llevar al frigorífico 24 horas y ya estarán listas para comer.
Si gustan más picantes se le puede poner más pimentón picante.