150 gr. de guisantes
100 gr. de aceitunas
3 pepinillos
1 cucharada de zumo limón
250 cc. de aceite
125 gr. de atún
2 patatas
1 huevo duro
1 pizca de sal
2 huevos

Se secciona en trozos las patatas ya peladas, lavadas y se cuecen.
Se cortan las aceitunas muy finamente. El huevo cocido en agua y con una pizca de sal se corta en láminas. Se desmiga el atún y se retira el aceite. Se mezcla todo en un bol, y se colocan en tostadas con mayonesa.
Para la mayonesa se ponen 2 huevos, 1 cucharada de limón y 250 cc aceite se ponen todos los ingredientes en el mismo orden descrito en el vaso de la batidora, meter el brazo de la batidora al fondo e ir subiendo y bajando despacio hasta que cuaje, si es necesario añadir más aceite.