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FLAN DE GAMBAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Gamba Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 6
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

750 cc. de leche
1 cucharada de mantequilla
6 huevos
100 gr. de queso rallado
1 pellizco de pimienta blanca
1 pizca de sal
500 gr. de gambas cocidas y peladas

Preparación

Se hierve la leche con la sal, la pimienta y una cucharadita de mantequilla. Se baten muy bien los huevos y se incorporan a la leche sin dejar de batir. Se incorpora el queso y se sigue batiendo.
Se incorporan a la mezcla las gambas, que se habrán pasado por un paño para evitar que lleven líquido.
Se unta un molde con mantequilla y se vierte en él la mezcla. Se cuece al baño maría en el horno unos 35 minutos hasta que si se pincha con una aguja ésta salga limpia.
Se deja enfriar y se desmolda.
Se puede acompañar con galletitas saladas, salsa mayonesa, salsa rosa o alguna ensalada al gusto.

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Nombre: Recetas Populares

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