1 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 dientes de AJOS
1 caldo, pastilla de pescado
1 kg. de merluza grande en rodajas
185 gr. de champiñones laminados
2 tomates medianos
1 pellizco de pimienta negra
1 pellizco de perejil
225 gr. de zanahorias baby cocidas
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 hojade laurel
200 cc. de agua para la verdura

Se pica en cubitos la cebolla, el pimiento rojo y el verde, los tomates y se laminan los ajos.
Se pocha todo en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio y cuando estén blandas las hortalizas, se añade el caldo en pastilla y el agua.
En el otro medio se deshace la cucharadita de harina o maicena y también se añade. Se deja reducir a fuego medio.
En una olla aparte se pone la merluza con agua y el laurel a blanquear unos minutos. Cuando este tierna se pasa a una cacerola sin el agua y el laurel y se añade la salsa y las zanahorias baby.
Dejar unos minutos a fuego medio y servir espolvoreado con perejil.