SALTEADO DE VERDURAS CON CARNE AL AVILÉS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Asturias Provincia

Características

Alimentos Base: Pollo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

500 gr. de pollo
2 dientes de ajo
250 gr. de pimiento verde
1 tacita de nata o crema
1 cebollin
250 gr. de repollo hervido
350 gr. de mantequilla
250 gr. de patatas cocidas
500 gr. de lomo vetado
500 cc. de vino blanco

Preparación

Calentar la mantequilla en una sartén. Añadir el cebollin cortado en juliana, más el pimiento cortado en juliana. Agregar 1-4 del vino, el ajo picado y las carnes condimentar. Incorporar el resto del vino más el repollo, reducir.
Añadir las patatas, rectificar los condimentos, agregar crema o nata líquida, el perejil.
Se acompaña de guarnición de arroz almendrado.

Datos del Autor

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