DORADA ASADA CON PATATAS

4 doradas de ración
4 patatas partidas en laminas
1 tomate maduro en rodajas
1 cebolla
2 dientes de ajos troceados
1 ramito de perejil picado
200 cc. de vino blanco
1 pellizco de cominos molidos
100 cc. de caldo de pescado
1 pizca de sal
100 cc. de aceite de oliva
2 limón

Poner las patatas, las cebollas y las rodajas de tomate en la fuente para hornear, el perejil, los ajos cortados, los cominos molidos, el vino, la sal, el aceite y el caldo de pescado.
Introducie en el horno a 180º centígrados y cuando falten 20 minutos más o menos para que estén hechas las patatas, se ponen las doradas encima y se rocían con un poco de caldo de la bandeja y se tapan con unas rodajas de limón.