Se cuecen las espinacas. Cuando las espinacas estén cocidas se rehogan con aceite de oliva y el ajo. Se le añaden los piñones.
Se hace una salsa de roquefort, con la nata líquida y el queso roquefort que se va añadiendo poco a poco, hasta que la salsa a queso. La salsa no debe de estar ni muy espesa ni muy líquida ya que si está así no se pegaría a la pasta y no tomaría el sabor.
Cuando la salsa esté echa, se añaden las espinacas en un bol.
A continuación se cuece la pasta de macarrones grandes, dejándolos al dente.
Se cuelan y cuando este todo listo, se mezcla y listo para servir. |