500 gr. de tomates
1 pimiento
6 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 kg. de patatas
1 vasito de aceite
1 pizca de sal
1 cucharadita de pimentón

Cortar muy pequeños el pimiento, el ajo, la cebolla y el pimentón. Ponerlos en una cacerola junto con el aceite y se refríe. Luego, añadir los tomates. Una vez todo refrito, triturar bien.
Pelar y cortar las patatas y añadir a la cacerola cubriéndolo todo con agua. Dejar hervir a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Poner a un punto de sal antes de que termine de hervir.