Se parte la col en tiras finas y no muy largas y se pone a cocer en olla express con un poco de sal y el pimiento rojo seco durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras, poner a cocer en un cazo las almendras durante 5 ó 10 minutos para que se ablanden y luego se pelan pelas.
Freír en una sartén los ajos, las rebanadas de pan y las almendras (se puede hacerlo todo junto o por separado pero con el mismo aceite).
Las rebanadas de pan que queden tostadas, con los ajos y con las almendras, sin hacerlas mucho pues puede amargar.
Después lo que se ha frito, se pone en un cacharro para batir con la batidora y se le añade el pimiento rojo seco que se puso en la olla express, después de batido, se añade a la col y que de un hervor. |