MEJILLONES RELLENOS

1 Kg. de mejillones
1 Litro de bechamel
½ Copa de vino blanco
Nuez moscada
Pimienta blanca
Pan rallado
Aceite
Sal

Ponemos los mejillones bien limpios en una cazuela con un poco de vino blanco. Tapamos la cazuela y la ponemos a fuego hasta que se abran. Sacamos los mejillones a una fuente y colamos el caldo (por un paño).

Sacamos los mejillones de las conchas y separamos las valvas. Cortamos los mejillones en trozos pequeños y los mezclamos con la bechamel a la que hemos añadido un poco del caldo.

Con una cucharilla rellenamos las conchas y las cubrimos con pan rallado.

Freímos los mejillones y los comemos calientes.

RESTAURANTE LUR MAITEA Nuestra tienda, situada en Fernando el Santo 5, pronto cumplirá 7 años de vida. En este tiempo nuestra oferta de productos ha ido creciendo hasta convertirse en toda una alternativa para los que no disponen de demasiado tiempo o ganas para cocinar. Ya no hay excusas para no comer bien a diario�Lur Maitea Catering surgió con la intención de acercar la alta cocina a todas aquellas personas que no disponen del tiempo necesario para su elaboración. Además de contar con la tienda al público, realizamos catering completo (camareros, cubertería, vajilla) a domicilio. Ya no existe ninguna excusa para no disfrutar de nuestros platos en todos sus acontecimientos especiales. Un ambiente selecto, ideal para cualquier celebración. Servicio de aparcacoches, buena comunicación, cocina cuidada, espacio luminoso. La decoración es clásica, la cocina tradicional y creativa. Gran variedad en la carne. Fernando El Santo, 5 28010 Madrid Telefono: 91 308 62 25 / 91 310 50 18 restaurante@lurmaitea.com http://www.lurmaitea.com/