450 cc. de agua
450 gr. de azúcar
450 gr. de coco rallado

En el fuego, con azúcar y agua, se hace un jarabe. Se retira y se pone el coco removiendo bien.
Cuando está bien mezclado se extiende sobre una superficie lisa y se hacen bolas, se rebozan en azúcar y se ponen en moldes de papel.