250 cc. de agua
1 cucharita de azúcar
300 gr. de cebollitas
500 gr. de guisantes
150 gr. de jamón
1 pizca de sal

En una cazuela con mantequilla se fríe el jamón y las cebollitas. Cuando toman color se agregan los guisantes. Se sazona con sal, se añade azúcar y el agua.
Se tapa y se cuece moviéndolo de vez en cuando. Cuando están cocidos se sirven.