SETAS AL FOIE

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Seta Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 2
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 loncha de jamón serrano
2 setas de cardo (cualquier otra vale)
50 gr. de foie de pato
1 cucharadita de aceite

Preparación

Cortar una loncha de jamón delgada y ponerla sobre una plancha o sartén bien caliente. Deja que suelte toda su grasa y quede bien tostado. Así se obtendrá un crujiente de jamón para la base.
A continuación, pasar por la plancha las setas enteras (cara y cara) con un poquito de aceite.
Ponerlas encima del jamón. Después coger un poquito de foie y disponerlo encima de la seta y poner a gratinar durante cinco minutos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares