PATATAS ESTOFADAS CON CHURRASCO

2 kg. de patatas
1 kg. de churrasco de ternera troceado
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
220 cc. de tomate triturado
1 pellizco de sal
120 cc. de aceite de oliva

Poner en una olla a presión el churrasco con el aceite y la sal y cocer a presión durante unos 10 minutos.
A continuación se sofríen todas las verduras en una sartén.
Una vez sofritas se trituran bien y se añade al churrasco poniéndolo 5 minutos más a presión.
Terminado esa presión, se añaden las patatas se cubre de agua y se rectifica de sal poniéndolo otra vez a presión unos 15 minutos más.