1 ramito de perejil
3 cucharadases de aceite
1 vasito de vino blanco
1 pizca de pimienta
1 cebolla
150 gr. de jamón de york
150 gr. de champiñones
2 tomates
1 cucharada de harina

Se pone a calentar en una sartén aceite y se dora la cebolla picada. Se agrega el jamón picadito se saltea y seguidamente se le echa la harina se le da vueltas, el champiñón ya lavado pelado y cortadito, sal, pimienta y tomate.
Para terminar se echa el vino blanco, perejil y se deja guisando durante cuarto de hora.