200 cc. de aceite
3 dientes de ajo laminado
3 huevos
120 gr. de pan rallado
500 gr. de pechuga de pavo
1 pizca de perejil
1 pizca de sal

Se baten los huevos con el perejil y los ajos picaditos, se pasan los filetes, condimentados con sal, por el huevo y seguidamente por el pan rallado.
En una sartén con el aceite caliente se fríen los filetes por los dos lados.