3 pimientos rojos
3 pimientos verdes
200 gr. de queso emmental
250 cc. de aceite
1 chorrito de vinagre
1 pizca de sal
200 gr. de jamón cocido
1 huevo
2 cucharaditas de pimentón picante

Se pican los pimientos, el jamón y el queso. Se mezclan los ingredientes, ya picados, con la mayonesa, que se hace con el huevo, el aceite y el vinagre, añadiéndole sal.
Se decora con una pizca de pimentón picante.