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PATATAS CON CHIPIRONES
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Patata-Papa |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 50 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 kg. de patatas
250 gr. de chipirones
150 gr. de almejas
5 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 cucharadita de harina
1 hebra de azafrán
1 cucharada de perejil picado
1 pizca de sal
150 gr. de gambas peladas |
Preparación
Se sofríe la cebolla, se agrega los chipirones cortados y se rehoga un poco. Después se añaden las patatas troceadas junto con la harina y se le da vuelta a todo para que vaya cogiendo sabor.
A continuación se cubre de agua, añadimos el azafrán y se deja cocer para que los chipirones y las patatas se pongan tiernos.
Por ultimo se echan las almejas y las gambas, se rectifica de sal, espolvoreamos con perejil picado, se deja cocer un poquito más. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |