MEJILLONES SALTEADOS EN MANTEQUILLA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Mejillón Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1,5 kg. de mejillones
1 ciucharada de mantequilla
1 pellizcode sal

Preparación

Limpiar los mejillones raspando las valva con un cuchillo y retirando las barbas.
A continuación se ponen a cocer al vapor o se hierven en agua muy caliente hasta que se abran. Se retira la valva vacia y se reservan.
Se mezcla en un mortero ajo y perejil muy picados y se le añade mantequilla y algo de sal, mezclandolo todo muy bien.
Poner los mejillones en una fuente, poner un poco de esta mezcla por encima a cada mejillón y llevarlos al horno fuerte durante unos minutos.
Servir caliente.

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Nombre: Recetas Populares