MOUSSE DE SANDÍA

4 cucharadas de azúcar
200 cc. de naranja, zumo
1/2 sandía
1 yogurt de limón
400 gr. de nata para montar o crema de leche

Retirar las semillas y cortar la sandía en trozos; ponerla en un bol junto con el zumo de la naranja, el yogurt de limón y la mitad del azúcar .Pasar por la batidora hasta obtener un puré fino.
Montar la nata, con la batidora, con las varillas a velocidad mínima, con la otra mitad del azúcar, que se añade casi al final del montado, e incorporar al puré de fruta.
Poner a enfriar hasta su uso (mejor congelarla en una fiambrera o tarro).