16 Pimientos del piquillo (finos)
200 Grs. de bonito (en aceite o escabechado)
1 Cebolleta
2 Tomates rojos y duros
Aceite virgen
Vinagre de manzana
Sal
Mahonesa
Perejil
Huevas de trucha o mujol

Picar la cebolleta muy fina, desmigar el bonito y mezclarlo con la mahonesa, haciendo una farsa consistente.

Rellenar los pimientos.

Pelar los tomates, quitarle las simientes y picarlos muy, muy finos. Hacer una vinagreta y añadir el tomate y las huevas.

Poner los pimientos en una fuente, regar con la vinagreta y espolvorearlo con el perejil muy picado.

Nuestra tienda, situada en Fernando el Santo 5, pronto cumplirá 7 años de vida. En este tiempo nuestra oferta de productos ha ido creciendo hasta convertirse en toda una alternativa para los que no disponen de demasiado tiempo o ganas para cocinar. Ya no hay excusas para no comer bien a diario…Lur Maitea Catering surgió con la intención de acercar la alta cocina a todas aquellas personas que no disponen del tiempo necesario para su elaboración. Además de contar con la tienda al público, realizamos catering completo (camareros, cubertería, vajilla) a domicilio. Ya no existe ninguna excusa para no disfrutar de nuestros platos en todos sus acontecimientos especiales. Un ambiente selecto, ideal para cualquier celebración. Servicio de aparcacoches, buena comunicación, cocina cuidada, espacio luminoso. La decoración es clásica, la cocina tradicional y creativa. Gran variedad en la carne. Fernando El Santo, 5 28010 Madrid Telefono: 91 308 62 25 / 91 310 50 18 restaurante@lurmaitea.com http://www.lurmaitea.com/