45 cc. de aceite
40 gr. de queso rallado
3 salmón ahumado, lonchas
250 cc. de nata liquida
100 gr. de cebolla
500 gr. de espinacas

Se rehogan las espinacas en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando están hechas se retiran y en la misma sartén se dora la cebolla. Cuando esta dorada se añade el salmón en trocitos y la nata.
Se deja cocer a fuego lento hasta que la nata empieza a espesar, y se añaden las espinacas.
Si se quiere se puede poner en una fuente de horno, se cubre con queso para gratinar en el horno.