80 cc. de aceite
100 cc. de agua
50 gr. de ciruela
1 pizca de curry
100 gr. de mostaza
1,5 kg. de pollo troceado
1 pizcade sal
80 gr. de uva morada
100 cc. de vino blanco

Se trocea el pollo y se pone a freír a fuego lento. Se pelan las ciruelas y se trocean quitando el hueso, y a las uvas se les quita las pepitas.
Cuando el pollo empieza a dorarse, se añaden las ciruelas troceadas y las uvas, después se añade el curry, la mostaza y por último el vino y el agua. Se deja en el fuego de 40 a 60 minutos.