BOGAVANTES AL CAVA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Bogavante Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 2
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 chorrito de aceite de oliva virgen
2 bogavantes
1 copa de cava brut del Penedes
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

Cortar los bogavantes en dos partes iguales (de la cabeza a la cola). Con una mano de mortero romper el caparazón de la pinza.
Poner los dos bogavantes en una cazuela de barro, añadir la sal, la pimienta y el aceite.
Calentar el horno a 180º y colocar la cazuela. Dejar unos 10minutos. Añadir la copa de cava rociando los bogavantes. Dejar de nuevo en el horno en posición grill unos 10 minutos más.

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Nombre: Recetas Populares