PICHONES RELLENOS

4 cucharadas de aceite
20 gr. de cebolla
2 tazas de leche
1 pizca de sal
1 pizca de orégano
2 pan, rebanadas
2 ramitos de perejil
3 pichones
1 pizca de pimienta
50 gr. de queso rallado

Se limpian los pichones, se pincelan de aceite y se condimenta con sal y pimienta.
El pan se mezcla con la leche, y después se le echa la cebolla, el perejil, el orégano, y el queso.
Se le introduce en los pichones está mezcla.
Una fuente se engrasa con aceite y se ponen los pichones. Se hornea durante 30 minutos y de vez en cuando se le riega con la salsa que sueltan.