CEBOLLITAS CONFITADAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Cebolla Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 100 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 taza de vinagre
3 cucharadas de puré de tomate
250 gr. de cebollitas pequeñas
2 cucharadas de aceite
1 taza de vino dulce
2 cucharadas de uvas pasas sin semillas
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de comino en polvo

Preparación

Poner las cebollitas peladas en una olla junto con el resto de los ingredientes y media taza de agua, salpimentar al gusto, mezcla bien y dejarlas cocer, tapadas y a fuego muy suave, durante 80-90 minutos.
Dejar que se enfríen bien en la nevera y úsalas como acompañamiento de carne asada o pescado frito a la romana.

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Nombre: Recetas Populares