ENSALADA CON SALSA DE YOGUR

1 lechugas variadas, verde, lollo, escarola
1 zanahoria
100 gr. de queso blando
40 gr. de nueces picadas
1/2 vasito de avena
35 gr. de sésamo
125 gr. de yogur natural
2 cucharadas de queso de untar
60 cc. de leche evaporada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

En una fuente poner diferentes lechugas, verde, lollo, escarola, cortadas en juliana, la zanahoria también cortada de la misma manera, un poco de queso fresco cortado en daditos, unas nueces, la avena y el sésamo.
Para aliñar preparar poner el yogur natural, el queso de untar, la leche evaporada, sal y pimienta; todo ello batido con varillas hasta que quede cremoso.