400 gr. de queso crema de untar
400 gr. de pollo cocido
1 chorrito de leche
1 pellizco de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
30 gr. de harina
1 huevo
50 gr. de pan rallado

Picar el pollo, mezclarlo con las dos tarrinas de queso y ligar la pasta con un chorrito de leche. Añadir una pizca de nuez moscada y sal.
Ir formando croquetas con ayuda de una cuchara de postre. Pasarlas por harina, luego por huevo batido y por último pan rallado.
Freírlas con abundante aceite muy caliente.