1 melón tipo Galia
50 gr. de miga de pan
100 gr. de nata líquida
500 cc. de agua con gas
1 copita de licor de melón

Pelar el melón y quitar bien todas las pipas. Poner los ingredientes en una batidora potente o en Thermomix. Triturar hasta que quede muy fino.
Poner a enfriar en el frigorífico y servir muy frío.
En cada cuenco se ponen virutas o taquitos de jamón para acompañar la sopa fría.