POLLO CON CREMA DE CURRY

1,5 kg. de pollo, pechugas
1 pizca de sal de ajo
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de caldo
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de queso crema, requesón o yogurt natural
50 cc. de leche
1 cucharadita de curry, en polvo

Quitar la piel de las pechugas de pollo y cortar cada una en cuatro trozos. Colocarlos en fuente para microondas y condimentarlas con sal de ajo (apenas). Rociar con el aceite y el caldo y llevar al microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
Aparte mezclar en un bol pequeño la mayonesa con el queso crema, la leche y el polvo curry.
Verter ésta mezcla sobre el pollo y llevar nuevamente al microondas a máxima potencia durante 6 minutos más. Retirar luego y dejar reposar.
Servir con arroz blanco o puré de patatas.