150 gr. de azúcar
250 gr. de harina
3 huevos
250 cc. de leche
2 cucharaditas de levadura
100 gr. de mantequilla
1 limón (la ralladura)

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura.
Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación. Hornear a 180º durante 40 minutos.
Pinchar en el centro para comprobar si está hecho.