500 gr. de filetes de cinta de lomo
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de agua
100 cc. de vino blanco
250 gr. de tomate frito
2 cucharaditas de orégano en hojas
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de sal

Poner en la sartén el aceite de oliva. Incorporar los ajos muy picados.
Una vez hayan tomado color, añadir los filetes de cinta de lomo con sal. Refreír bien hasta que queden doraditos. Una vez dorados, añadir el agua y el vino blanco dejar cocer.
Cuando esté el liquido a la mitad, poner las dos cucharaditas de orégano y a continuación el tomate frito. Dejar cocer unos cinco minutos y antes de retirar del fuego, añadir el azúcar con idea de que le reste acidez al tomate frito.