| País: España | Comunidad: |
| Típica de: España | Provincia Madrid |
| Alimentos Base: Berenjena | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
1 chorreón de vinagre |
Lavar las berenjenas, cortar en rodajas, echarles la sal gorda y dejar en un escurridor unos 10 minutos para que suelten el agua. |
| Nombre: Recetas Populares |
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