Poner las patatas cortadas en rodajas gruesas en la placa de horno. Añadir la sal y la cebolla muy picada. Poner sobre las patatas y las cebollas el aceite.
Meter a horno moderado, unos 160º centígrados, removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén tiernas, no hace falta que queden doradas.
Una vez tiernas batir los huevos añadir una poca de sal y echar las patatas recien sacadas del horno y escurridas.
Poner todo el conjunto en un molde alto rectangular tipo plum cake y meter a horno moderado hasta que la tortilla esté cuajada. |