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ARROZ AL AJO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Arroz |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
4 tazas de arroz
8 tazas de caldo de gallina
8 dientes de ajo
1 cebolla
400 gr. de habas
4 alcachofas frescas
2 pimientos encarnados
2 pizcas de azafrán
4 cucharadas de aceite
1 pizca de sal |
Preparación
En una cazuela de barro con aceite rehogar la cebolla y los ajos pelados y picados, echar el arroz, el caldo de gallina hirviendo, añadir las habas tiernas y las alcachofas (ambas estarán ya cocidas en agua y sal), los pimientos encarnados picados, el azafrán y la sal.
Meter a cocer al horno, a mediana temperatura, hasta que el arroz esté seco y bien cocido.
Servir en la misma cazuela. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |