1 litro de agua
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
2 zumo de limón
2 huevos

Se pone en el fuego el agua con el azúcar. Cuando esté caliente, se le añade los huevos bien batidos y la maicena desleída en un poco de agua. Por último, el zumo de limón.
Se deja hervir un poco para que desaparezca el sabor de la maicena. Poner en copas y servir frío.