200 gr. de miel
200 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla
300 cc. de agua
220 gr. de harina
20 gr. de levadura prensada
20 gr. de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada

Fundir la miel en un cazo a fuego medio-lento. Añadirle el azúcar. Remover y mezclar. Cuando se funda el azúcar, añadir la mantequilla y el agua.
Al fundirse la manteca, añadir los demás ingredientes dejando para lo último la mezcla de harina y levadura, removiendo y mezclando bien hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasar y enharinar un molde. Añadirle la masa y meterlo en horno 10 minutos a 170º grados, previamente calentado. Bajar el horno a 160º y cocerlo 40 minutos más o hasta que el pan esté cocido.
Sacar y enfriar.