1 taza de salsa de tomate
8 huevos
1 chorrito de vinagre
1 pizca de pimienta en polvo
40 gr. de queso rallado
1 pizca de sal

Escalfar los huevos uno a uno sobre agua hirviendo con un chorrito de vinagre, escurrirlos y ordenarlos en un plato que resista al fuego.
Cubrir con una capa de salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta, espolvorear con queso rallado y meterlos a dorar al horno que estará muy caliente.