SOPA DE CHORIZO

8 rodajas de chorizo
1 cebolla
6 rebanadas de pan
2 huevos cocidos
1 pizca de pimienta molida
1 chorreon de aceite
1 pizca de sal

Freír el chorizo, sólo con su grasa, y cuando empiece a dorarse agregar la cebolla, bien picada, y cuando vaya a tomar color trasladar el sofrito a una cazuela de barro, donde se añadirán las rebanadas de pan en el fondo.
Después, se le echa agua suficiente para preparar la sopa y se deja cocer cinco minutos, sazonando con sal y pimienta. Antes de servir se pican los huevos cocidos.