8 huevos
1 kg. de patatas
1 pizca de sal
1 cebolla
150 cc. de aceite oliva para freír las patatas y cebolla
120 gr. de jamón de york
150 gr. de atún en conserva
250 gr. de mayonesa
100 gr. de ketchup
1 lechuga

Se trata de hacer tres tortillas diferentes cada una de un sabor, una de ellas de patatas con cebolla, otra con jamón york y una tercera con atún en conserva.
Cuando estén hechas las tres tortillas esperar a que enfríen y pasar una de ellas a un plato da igual la que sea. A ésta primera tortilla se le unta una fina capa de mayonesa y sobre ella colocar la segunda tortilla y proceder de igual modo añadiéndole una fina capa de mayonesa ponemos encima la tercera tortilla y cubrimos toda ella con lechuga cortada en juliana ligada con mayonesa.
Decorar por lo alto con tiras de tomate ketchup. Presentar cortada en trozos no muy grandes