1 cebolla mediana
4 jamoncitos de pollo
1 pastilla de concentrado
1 pimiento verde pequeño
1 pizca de sal
1 pellizco de tomillo
1 vaso de vino blanco
2 tomates maduros cortados
800 gr. de patatas
80 cc. de aceite

Se pone en una olla, (no hace falta que sea rápida), todos los ingredientes juntos, excepto el vino, a fuego medio, se deja cocer durante 20-25 minutos, cuando este cocido añadir el vino y dejarlo otros 5 minutos.
Retira los jamoncitos y pasa la batidora para espesar un poco la salsa.
Servirlo con patatas fritas en daditos.

Los tiempos de cocción dependerán del tamaño de los jamoncitos.