TARTA DE MIEL

50 gr. de almendras tostadas y picadas
60 gr. de azúcar
100 gr. de copos de avena
100 gr. de harina tamizada
2 cucharaditas de levadura
100 gr. de mantequilla
3 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de sal

Se une la harina, la levadura, la sal y los copos de avena.
En una cacerola se pone el azúcar, la miel y la mantequilla, hasta que esté derretida. Se mezcla la preparación con harina, hasta formar una pasta.
En un molde untado de mantequilla (molde de tarta) se vierte la mezcla y se comprime. Espolvorear la superficie con las almendras. Se cuece a horno de ciento ochenta a ciento noventa grados, unos ochenta minutos.

Es muy buena para meriendas, abierta y untada de mantequilla.