50 cc. de aceite
1 Cebolla
1 Huevo
1 huevo
200 g es de jamón
500 gr. de masa de hojaldre
1 pizca de pimienta
80 g es de Queso Enmental rallado
100 gr. de queso mozarella rallado
1 pizca de sal
200 g es de salchichas

Picar las salchichas y la cebolla y dorar a fuego lento. Sazonar. Mezclar el jamón en tiritas, la cebolla y la Mozarella.
Cortar círculos de 6 y 8 centímetros sobre la mitad del hojaldre. Disponer los discos pequeños en una placa, rellena del sofrito y espolvorear con Enmental y pimienta. Tapar los discos con otra capa de hojaldre y pincelarla con huevo para darle brillo.
Hornear durantre unos 15 minutos a horno medio a 190º centígrados.